Leblebi şekeri (cuisine moyenne-orientale) : Le Leblebi şekeri (ou pois chiche noghl) est une confiserie traditionnelle iranienne et afghane. C’est un pois chiche enrobé de sucre. Il est fait en faisant bouillir le sucre avec de l'eau et de l'eau de rose, puis on enrobe le pois chiche dans ce mélange, un peu comme la praline à l’amande.
Des leblebi şekeri sont diversement parfumés : citron, fraise, framboise, orange, pistache,…
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.