Manon (pâtisserie belge) : Les manons sont des spécialités belges. Il s’agit de friandises en forme de coque (parfois en carré) en chocolat noir, lait ou blanc, au caramel, garnie d’une crème à base de crème fraîche et de sucre. La crème peut être aromatisée au café, à la pistache, caramel, etc.
Ils décorés avec de la pistache écrasée, de la noix de coco râpée ou de divers fruits secs.
Ils sont souvent vendus à part, en dehors des ballotins.