Marmitako (cuisine basque)

Marmitako (cuisine basque) : Le marmitako est un ragoût basque de bonite (thon blanc) que faisaient eux-mêmes les pêcheurs de thon.
Le marmitako est réalisé avec des pommes de terre, des tomates, poivrons rouges, vin blanc, ail et piment d’Espelette et huile d’olive.

Marmitako

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