Matafan

Matafan : Un matafan (ou matefaim) est une grosse crêpe épaisse et nourrissante, sucrée ou salée, que l’on confectionne en Bourgogne, en Bresse, dans le Lyonnais, en Franche-Comté, en Savoie et dans le Dauphiné.
Son nom vient de l’espagnol mata hambre « tue la faim ».