Méchouia (cuisine magrébine)

Méchouia (cuisine magrébine) : La salade méchouia est une salade nord-africaine assez relevée à base de poivron grillé, de tomate, d’ail et d’huile d’olive. La salade méchouia fait partie des plats servis dans la kémia (Voir Kémia).
Elle est souvent accompagnée de thon, d’œuf dur et d’olive.