Méduse

Méduse : La méduse (mot venant de Méduse, nom mythologique) est un animal marin nageur (famille des Cœlentérés) formé de tissus transparents d’apparence gélatineuse, ayant la forme d’une cloche contractile (ombrelle) sous laquelle se trouvent la bouche et les tentacules.
Au Japon, où on l’appelle kurage, la méduse est très appréciée. Débarrassée de ses filaments urticants, on la consomme sautée avec de l’ail et du jus de citron. On commence à la voir sur les tables européennes, en salade notamment.

Citation de Francis Blanche, humoriste français : « A table, il existe un plat que je déteste : ne me servez surtout jamais du ragoût de la méduse ! ».

Méduses, malheureuses têtes
Aux chevelures violettes
Vous vous plaisez dans les tempêtes
Et je m’y plais comme vous faites

Guillaume Apollinaire (1880-1918) dans « Le Bestiaire ».