Miche (boulangerie)

Miche (boulangerie) : Une miche est un pain rond de pur froment, pesant de 500 grammes à 1 kg. Originairement destinée aux citadins aisés, la miche est devenue progressivement le pain usuel des campagnes. De petite taille au début (…), elle gagna en poids et en dimension en devenant un classique de consommation familiale.
En Suisse romande, ce terme désigne un pain mi-blanc, en général oblong, pesant environ un kilo. La « michette » est un pain d’une livre.

Voir aussi Miche sous Argot de bouche.