Minarine

Minarine : La minarine est également appelée « demi-margarine » ou « margarine à faible teneur en matière grasse ».
La minarine fait partie des matières grasses visibles qui composent l’avant-dernier étage de la pyramide alimentaire. La minarine est une émulsion d’eau et de 39 à 41% de matières grasses.
En général, la minarine est constituée de matières grasses d’origine végétale et contient par conséquent des graisses insaturées. Celles-ci jouent un rôle de prévention des maladies cardio-vasculaires contrairement aux graisses saturées contenues dans le beurre. Elles sont également sources d’acides gras essentiels, oméga 3 et oméga 6, et de vitamine E.

Voir Margarine.