Mixed-grill

Mixed-grill : Le mixed-grill est un assortiment typiquement anglo-saxon de diverses viandes grillées (côtelettes d’agneau, dés de foie, saucisse fine, steak) au barbecue ou sur un gril en fonte, servi avec une garniture de légumes et de tomates  grillées  persillées.
En France, on a tendance à l’assimiler à une brochette de viandes diverses grillée.
On fait aussi le mixed-grill à base de poisson, encornets, poulpecoquilles Saint-Jacques, crevettes,…appelé mixed-grill de la mer.