Moncenisio (sauce)

Moncenisio (sauce) : La sauce Moncenisio est une sauce italienne préparée à partir du Blu del Moncenisio, fromage originaire du village de Moncenisio.
Comme la plupart des sauces au bleu, elle accompagne surtout les viandes  de bœuf grillées (steak, entrecôte, filet,…), mais aussi le carpaccio de bœuf.