Moncenisio (sauce)

Moncenisio (sauce) : La sauce Moncenisio est une sauce italienne préparée à partir du Blu del Moncenisio, fromage originaire du village de Moncenisio (Montcenis en français ; voir carte ci-après).
Comme la plupart des sauces au bleu, elle accompagne surtout les viandes  de bœuf grillées (steak, entrecôte, filet,…), mais aussi le carpaccio de bœuf.

Montcenis, Italie