Motichoor Laddu (cuisine indienne)

Motichoor Laddu (cuisine indienne) : Le Motichoor Laddu (appelé aussi Ladoo) est une spécialité indienne sucrée préparée à l’occasion de l’anniversaire de la divinité Ganesha (*).
Ce sont des boules à base de farine, de lait, de ghee et de sucre cuites et enrobées de poudre de cardamome.
(*) Ganesha : Dans l’hindouisme, Gaṇesha (« le chef -Pati- des troupes de divinités -Ganas- » ou mieux « le seigneur des catégories ») ou Pillayar dans le sud de l’Inde est le dieu qui supprime les obstacles.