Moutarde allemande

Moutarde allemande : La moutarde allemande (Süßer Senf) comprend trois principales sortes de moutarde en Allemagne : la Moster de Düsseldorf, appelée aussi moutarde anglaise, qui est très relevée, la moutarde bavaroise qui est appelée américaine et qui est assez douce, faite à partir de graines de moutarde blanche, de sel, d’épices, d’acidifiants, de curcuma et de sucre, et la moutarde de l’est qui est plus claire et moins forte. Partout, elle accompagne les fameuses saucisses bavaroises.