Muffuletta (cuisine américaine)

Muffuletta (cuisine américaine) : Le muffuletta est un pain au sésame sicilien et, par extension, un sandwich typique de La Nouvelle-Orléans, création des immigrés italiens dans cette ville. Le pain est parfois décrit comme proche de la focaccia ou de la baguette. Le sandwich, lui, aurait été inventé à la Central Grocery du Vieux carré français de La Nouvelle-Orléans en 1906.
Un sandwich muffuletta traditionnel se compose d’un pain blanc rond au sésame dans lequel sont glissées des couches horizontales de salade d’olives marinées, de salade verte, de poivron mariné, de mortadelle, de salami, de mozzarella, de jambon et des fromages (gouda, comté et provolone).
Le sandwich est parfois chauffé.

Sandwich Muffuletta