Nantais (gâteau)

Nantais (gâteau) : Le Nantais est un gâteau moelleux à base de beurre, de sucre en poudre, de farine et de poudre d’amande, délicatement parfumé au rhum.
Dès la sortie du four, il est également arrosé de rhum puis recouvert, une fois refroidi, d’un glaçage au sucre glace mélangé à de la marmelade d’abricot. Il est meilleur dégusté le lendemain.