Nélusko

Nélusko : Un nélusko est un petit-four frais constitué par une cerise à l’eau-de-vie équeutée et dénoyautée, fourrée de confiture de groseille épépinée de Bar-le-Duc (Nord-est de la France), puis glacée au fondant parfumé avec l’eau-de-vie des cerises.
On appelle aussi « nélusko » une bombe glacée au chocolat et au praliné relevé de curaçao.