Nonnette

Nonnette : Une nonnette est un petit pain d’épice très moelleux, rond ou ovale, recouvert de glaçage et fourrées de confiture d’orange ou de miel.
Autrefois préparées par les nonnes, dans les couvents d’où leur nom, les nonnettes sont aujourd’hui fabriquées industriellement.
Celles de Reims et de Dijon sont les plus réputées.