Œuf – Les différentes préparations des œufs

Les modes de cuisson et les préparations culinaires des œufs les plus courants sont les suivants :

Œuf brouillé
Œuf cocotte
Œuf au plat
Œuf à cheval
Œuf Bénédict
Œuf dur
Œuf coque
Œuf mollet
Œuf poché
Œuf en omelette
Œuf en brioche
Œuf frit
Œuf en gelée
Œuf moulé
Œuf bocconi
Œuf en brouillade
Œuf en meurette
Œuf cuit à basse température
Œuf de cent ans

Citation du Père d’Oliban : L’amour est un œuf frais, le mariage un œuf dur et le divorce un œuf brouillé.