Pain pidé

Pain pidé : Le pain « pidé » est un pain turc, moelleux, léger, qui est généralement fait durant la période du ramadan.
Le pain pidé comprend généralement les ingrédients suivants : farine, sel, sucre semoule, levure de boulanger, eau, lait, huile et blanc d’œuf.
Il est quadrillé sur le dessus et décoré de graines de sésame ou/et de nigelle, de pavot ou encore de cumin.
Le pain pidé se sert chaud en accompagnement ou garni comme une pizza de fromage blanc, de viande hachée, d’oignons hachés ou encore fourré comme un sandwich.