C’est une sorte de sandwich à base de poumon (mou) de veau et de rate et parfois de fromage.
Le pani ca’ meusa est un plat populaire « de rue » typique de Palerme. Il se compose d'un pain doux localement appelé vastedda ou vastella, parfumé au sésame, farci au poumon de veau haché et de ra...
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