Papillote (confiserie)

Papillote (confiserie) : Une papillote est une friandise enveloppée dans du papier siliconé où figurent des illustrations, devinettes, charades, blagues ou citations et entourée d’un papier brillant de couleur vive, aux extrémités frangées. Les papillotes, qui sont surtout offertes aux enfants à Noël, peuvent contenir des fondants, des pâtes de fruits, des chocolats fourrés, des pralines, des nougats, etc. La papillote est originaire de Lyon. À la fin du XVIIIe siècle, un apprenti confiseur eut l’idée d’écrire des mots d’amour à sa belle sur un papier et d’en envelopper une friandise. Son patron, monsieur Papillot s’appropria cette idée. La papillote était née.
Le « cosaque » ou encore « diablotin » est une papillote enveloppée de deux papiers de couleur différente, dont un doré, et contient en outre un petit pétard qui éclate quand on tire en même temps sur les deux bouts.

Voir aussi Papillote sous Argot de bouche.

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