Parthenaise (vache)

Parthenaise (vache) : La parthenaise est une race de bovin. Cette vache élégante a une robe fauve rougeâtre ou froment ; le dessous de son ventre est gris perle. Le contour de ses oreilles, ses muqueuses, ses sabots et le bout de sa queue sont noirs. Le berceau de la race est situé en Gâtine poitevine, dans l’arrondissement de Parthenay (79). La parthenaise est une race à viande spécialisée depuis 20 ans et exploitée  exclusivement en race pure par les éleveurs naisseurs et engraisseurs. Les veaux sont nourris, au pré, sous le pis de leur mère et sont sevrés à huit mois. Les génisses, destinées au renouvellement du cheptel, seront misent à la reproduction vers l’âge de deux ans afin de mettre bas dans leur troisième année. Les jeunes mâles, engraissés pendant 10 mois, sont nourris avec du maïs, des tourteaux et des céréales pour être abattus vers l’âge de 18 mois. Leur viande est exportée vers l’Italie, la Grèce et la Hollande.

Vache parthenaise et son veau