Pépite de chocolat

Pépite de chocolat : Une pépite de chocolat est un petit morceau de chocolat. Les pépites sont vendues dans des tailles très variées, mais font généralement 1 centimètre de diamètre.
Origine : Les pépites de chocolat ont essentielles dans la préparation des cookies, inventés en 1937 lorsque Ruth Graves Wakefield a ajouté des morceaux d’une barre de chocolat mi-sucré Nestlé à la recette du biscuit.
Nestlé et Hershey’s font partie des plus grands producteurs de pépites de chocolat.
Les pépites de chocolat se retrouvent dans de nombreuses viennoiseries.