Il s'agit d'une focaccia (fougasse) cuite au four, constituée de deux couches d'une pâte à base de pommes de terre, de fromage, de chapelure de pain et d'œufs, remplie d'une farce à base d'oignons frits à l'huile d'olive, de sauce tomate, d'olives noires, d'origan et de câpres.
À cette p...
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