Pomme de terre en galette

Pomme de terre en galette : Les pommes de terre en galette sont pelées, lavées, râpées à la mandoline, liées au jaune d’œuf et à la crème fraîche puis cuites à la poêle dans du beurre.
Elles peuvent être agrémentées de nombreux ingrédients : fines herbes, lardons, fromage, poivrons,…