Pomme de terre Tatin

Pomme de terre Tatin : Les pommes sont épluchées, lavées, coupées en quartiers moyens, posées sur un moule à tarte bien beurré, recouvertes d’une abaisse de pâte brisée et cuites au four.
Les tarte tatin aux pommes de terre peuvent se faire avec divers ingrédients ou produits : fromage (brie, camembert), champignons, lardons, lard,…