Pork chop bun (cuisine macanaise)

Pork chop bun (cuisine macanaise) : Un pork chop bun (littéralement pain de côtelette de porc) est l’un des snacks les plus populaires et les plus célèbres de Macao.
Il s’agit d’une côtelette de porc désossée puis frite qui est ensuite introduite horizontalement dans un petit pain.
Les pork chop buns de Macao sont uniquement fabriqués sur commande. Il a été décrit comme étant la version macanaise d’un hamburger.
Les ingrédients d’un pork chop bun ne sont qu’un morceau de côtelette de porc et un pain sans ingrédients supplémentaires comme la laitue ou le concombre. On en trouve cependant des versions au fromage.
Le petit pain est bien croustillant à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.