Potée normande

Potée normande : La potée normande est un mets traditionnel de la Normandie.
La potée est faite à base d’andouille de Vire, de saucisse fumée, de lard et de légumes divers (chou frisé, carottes et pommes de terre).
Afin de mélanger les saveurs, ils sont d’abord cuits ensemble. Puis, le chou est braisé avec la charcuterie. Cette potée se sert arrosée de son bouillon. Celui-ci peut aussi servir à faire une soupe avec des tranches de pain rassis.

Potée normande