Prat-ar-Coum (huître)

Prat-ar-Coum (huître) : L’huître Prat-ar-Coum est un grand cru d’huîtres de l’éleveur Prat-ar-Coum à Lannilis ville côtière située dans la région du Finistère en Bretagne (France). Les huîtres son cultivées dans les abers qui sont les profonds estuaires de rivière en Bretagne (côtes à rias), où l’eau de mer se mêle à l’eau douce, ce qui donne aux huîtres plates, affinées pendant une année, un délicat arôme de noisette et des notes douces aux huîtres creuses.
Voir Huître boudeuse.
Site de l’ostréiculteur Prat-ar-Coum.