Raisins secs de Malaga

Raisins secs de Malaga : Les raisins secs de Malaga sont produits avec des raisins du cépage muscat d’Alexandrie qui est un cépage de raisin blanc en provenance d’Afrique.
Ces fruits séchés sont obtenus par au soleil du raisin muscat, l’une des variétés de la Vitis vinifera les plus anciennes au monde.
En provenance d’Égypte, on pense que ce sont les Phéniciens qui l’apportèrent dans cette région, plus tard, les Grecs et les Romains améliorèrent sa culture jusqu’à l’occupation musulmane, où il était aussi très apprécié.
L’Union européenne lui a concédé en 2013 la catégorie d’aliment protégé par l’appellation d’origine contrôlée « raisins secs de Malaga ».

Voir Raisins secs de Corinthe et Raisins secs.

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