Rigodon (pâtisserie)

Rigodon (pâtisserie) Le rigodon est un gâteau ménager bourguignon fait à base de restes de brioche ou de croissant mélangé à du lait bouilli au sucre vanillé et des œufs entiers.
On ajoute à l’appareil des cerneaux de noix, des noisettes en poudre et le tout est cuit au four dans un moule à manqué préalablement beurré.

Rigodon bourguignon