Roti John (cuisine asiatique)

Roti John (cuisine asiatique) : Le roti john est un sandwich à l’omelette, servi pour le petit-déjeuner ou comme snack, populaire en Malaisie, à Brunei ainsi qu’à Singapour.
Origines : Roti est le mot hindi, ourdou et malais pour le pain, et plus généralement pour les plats à base de pain, les sandwiches et les pancakes. « John » serait lié à l’origine occidentale de la baguette et la sauce tomate utilisée dans le plat.
Ce sandwich est créé en 1976 par un trader originaire de Tanjung Kling (Malacca).
Ingrédients du sandwich roti john : Les ingrédients comprennent de la viande émincée (poulet ou mouton), des oignons, des œufs, de la sauce chili et du pain de type baguette.
Préparation et présentation : La viande émincée, les oignons et les œufs, sont frits dans une poêle puis placés dans une baguette et recouverts de sauce. La baguette est ensuite rapidement frite dans la poêle et est servie après avoir été coupée en plusieurs morceaux. La baguette peut aussi être préalablement trempée dans les œufs battus avant d’être frite.

Sandwich Roti John