Rouget du Sénégal (poisson)

Rouget du Sénégal (poisson) : Le rouget du Sénégal est un poisson d’eau de mer de la famille des Mullidés, qui se reconnaît à son corps, long de 30 cm environ, rose-rouge rayé de fines bandes à points jaunes sur les flancs et bleus sur les joues.
Le rouget du Sénégal se pêche sur les côtes occidentales de l’Afrique tropicale.
Ce poisson est moins fin et moins iodé que le rouget-barbet, mais il s’apprête très bien en friture ou grillé.

Rouget du Sénégal et filet