Roulé

Roulé : Le roulé est un gâteau dont la pâte est enroulée sur elle-même.
Le terme « roulé » s’emploie aussi pour d’autre mets dont la chair (pomme de terre, légume. viande, poisson,…) est enroulée sur elle-même avec une farce ou ingrédients divers.
Voir Roulade.

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