Sablon de tomate

Sablon de tomate : Produit italien, le sablon (marque déposée) de tomate est de la poudre de tomates séchées. Toute l’intensité du goût et la fraîcheur des tomates mûres récoltées en plein été dans la plaine du Pô et séchée
En cuisine, on s’en sert pour saupoudrer comme une épice sur les légumes cuits, la purée, les pâtes, les salades, les toasts, et les soupes ou à utiliser comme base de sauce une fois réhydraté avec de l’huile d’olive.