Saint-Epvre (pâtisserie)

Saint-Epvre (pâtisserie) : Le Saint-Epvre est un gâteau rond, et garni d’une crème au beurre. Il est présenté généreusement saupoudré de sucre glace, entouré d’un ruban rouge ou bleu.
Ce dessert peut être dégusté à l’occasion de toutes fêtes, à température ambiante avec du champagne.
Ce gâteau est la fabrication exclusive d’une pâtisserie, depuis 1895, sise place Saint-Epvre à Nancy. La marque fut déposée en 1907, ce qui n’empêche pas certains fabricants d’en vendre des imitations sous d’autres appellations régionales.