Saltena (cuisine bolivienne)

Saltena (cuisine bolivienne) : Un saltena est un chausson fourré de viande, de pommes de terre, d’œufs, d’olives, de petits-pois et de sauce pimentée.
C’est une spécialité de la gastronomie bolivienne, semblable à l’empanada, il donne son nom à la pause prise par les Boliviens entre 10 heures et midi.