Samgyetang

Samgyetang : Spécialité coréenne très réputée, le samgyetang est une soupe de poulet au ginseng. Elle contient un jeune poulet farci avec du riz gluant et cuit dans un bouillon de ginseng coréen, des graines de jujube séchées, de l’ail et du gingembre.
Selon la recette, on peut aussi ajouter d’autres plantes médicinales telles que du gugija (dangsam) et de l’angélique de Chine (danggwi).