Sao toubo (cuisine brésilienne

Sao toubo (cuisine brésilienne) : Le sao toubo (ou saotoubbo) est une pâtisserie brésilienne à base de beurre, sucre, farine et de chocolat (cœur de Guanaja). La cuisson se fait dans des cercles qui permettent au sao toubo de rester onctueux à cœur tout en croûtant à l’extérieur.
Dès la première bouchée, le chocolat fond en bouche en dégageant une saveur intense.
C’est un peu le fondant ou coulant au chocolat.