Sauce à l’ail

Sauce à l’ail : La sauce à l’ail est une sauce blanche composée de mayonnaise à laquelle on ajoute un peu de yaourt nature, du jus de citron et de l’ail finement ciselé, de l’assaisonnement : sel, poivre blanc, une pointe de couteau de sucre fin. Certains y ajoutent de la ciboulette  ciselée ou du persil haché, voire les deux (persiboulette).
Cette sauce se sert avec une viande grillée, la fondue bourguignonne ou les sandwichs, comme la fameux mitraillette belge.

Sauce à l’ail