Sauce aux crevettes

Sauce aux crevettes : La sauce aux crevettes est une sauce blanche réalisée avec un fond  de volaille ou avec un fumet de poisson ou de champignons, de l’échalote ciselée et étuvée des queues de crevettes décortiquées.
De la ciboulette ou du persil haché est ajouté en fin de cuisson.
La sauce aux crevettes se sert surtout avec le poisson.

Sauce aux crevettes