Soupe de pierre

Soupe de pierre : La soupe de pierre serait née d’une légende. Un moine sans le sou cherchant à se faire nourrir gratuitement frappait aux portes des chaumières pour se procurer de la nourriture afin de, disait-il, confectionner une succulente soupe de pierre qu’il a inventée.
Mais pour ce faire, il avait besoin d’ingrédients pour la réaliser. Les gens intrigués lui donnaient de quoi satisfaire leur curiosité et lui sa faim.
De nos jours la soupe de pierre est une soupe composée de carottes, d’haricots rouges, de pomme de terre, d’un peu de chou vert, de branches de céleri, d’oignon, laurier, poivre, sel et feuilles de coriandre ou de persil.
On on peut y ajouter du lard fumé ou du chorizo et au final quand la soupe est cuite et prête à servir, on met une pierre ou deux dans chaque bol.

Voir Soupe.

Soupe de pierre