Suisse (viennoiserie)

Suisse (viennoiserie) : Un suisse (ou pavé suisse ou brioche suisse) est une viennoiserie formée d’un rectangle ou d’une spirale de pâte briochée garnie d’une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat.
Également appelé drops, cravate, flamand, calabrais(e), africain (avec du chocolat sur le dessus), patte d’ours, lingot, pépito, choco twist, langue chocolatinée, pavé parisien, pavé Saint-Martin, plie au chocolat, torsade suisse, Saint-Vincent, trottoir sénégalais ou patte de chocolatine, c’est une variante du pain au chocolat.

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