Sylvilagus (lièvre)

Sylvilagus (lièvre) : Le sylvilagus est un rongeur d’Amérique du Nord, intermédiaire entre le lièvre et le lapin sauvage, avec lesquels il n’a pourtant pas de parenté proche et dont il se différencie par son aptitude à manger les branches des arbres.
On tente actuellement d’acclimater cet animal en Europe pour en commercialiser sa chair.
Le sylvilagus s’apprête comme le lapin.