Tequeño (cuisine vénézuélienne)

Tequeño (cuisine vénézuélienne) : Le tequeño, également appelé dedito de queso ou dedito, est une mise en bouche vénézuélienne typique.
On le trouve aussi en Colombie. Il est régulièrement utilisé dans des sandwichs à Mérida (ville espagnole).
Il est à base de fromage blanc dur présenté sous la forme de bâtonnets entourés d’une bande de pâte de blé, puis frits.
Les tequeños sont traditionnellement servis avec de la sauce guasacaca.
Le nom « tequeño » vient de la ville de Los Teques (Venezuela), lieu d’origine de ce hors-d’œuvre selon la conception populaire.
Le tequeño est très apprécié par les touristes.