Toastine

Toastine : Une toastine est une petite tartine faite d’un toast. Les toastines servent surtout comme accompagnement de foie gras, charcuterie, mousses diverses ou fromages, voire poisson (anchois, sardine,…).
Une toastine est aussi le nom du produit à tartiner lui-même, sur des toasts, chaud ou froid et pour agrémenter des préparations culinaires (pâtes, riz, légumes…). Il existe des toastines de saumon, de thon, de sardine, d’escargot, de truffe…

Voir Canapé ; Bruschetta ; Rôtie ; Tartine ; Toast.