Tonkatsu (cuisine japonaise) 

Tonkatsu (cuisine japonaise) : Le tonkatsu est une spécialité japonaise à base de porc pané et frit (« ton » signifie porc et « katsu » pané). Il est accompagné de sauce Worcestershire, ainsi que du chou chinois émincé et de la moutarde.
On le sert souvent avec du riz et de la soupe au miso. Il fut inventé dans les années 1930, et est devenu depuis l’un des plats les plus populaires au Japon. Lorsqu’il est servi sur un bol de riz et de la sauce, on parle de katsudon.
Chez les étudiants japonais, il existe la coutume de manger un tonkatsu avant un examen à cause d’un calembour avec le verbe japonais « katsu »qui signifie « gagner ».