Champignons comestibles

Eryngii

Épervier

Épervier (détail du chapeau)

Tofu aux enokis

Soupe miso aux enokis

Filets de saumon aux enokis

Enoki

Enoki au bacon grillé

Enoki (détail)

Dame voilée

Dame voilée

Cuitlacoche sur épis de maïs

Tacos aux cuitlacoches

Crinière du lion sur tronc

Crinière du lion (détail)

Craterelle

Coulemelle

Panier de coulemelle

Cornes d’abondance

Panerée de cornes d’abondance

Thé aux cordyceps

Soupe de poulet aux cordyceps

Cordyceps sinensis

Cordyceps sinensis récoltés

Jeunes coprins noir d’encre

Coprin noir d’encre

Coprin chevelu

Poêlée de coprins chevelus

Collybie à pied velouté

Collybie à pied velouté (détail du chapeau)