Truffes blanches d’Alba en coffret
Champignons comestibles
Dame voilée Dictyophora indusiata
Dame voilée Dictyophora indusiata
Détail du voile de la dame voilée
Détail du voile de la dame voilée
Dame voilée
Dame voilée
Filet de bœuf aux girolles
Filet de bœuf aux girolles
Omelette aux girolles
Omelette aux girolles
Détail des lamelles d’une girolle
Détail des lamelles d’une girolle
Girolles
Girolles
Hygrophore des prés
Hygrophore des prés
Hygrophore de mars
Hygrophore de mars
Hygrophore écarlate
Hygrophore écarlate
Hygrophore blanc-de-neige
Hygrophore blanc-de-neige
Macarons à la truffe et au parmesan
Macarons à la truffe et au parmesan
Pavé de bœuf sauce Périgourdine
Pavé de bœuf sauce Périgourdine
Pithiviers de canard sauce Périgueux
Pithiviers de canard sauce Périgueux
Tournedos Rossini
Tournedos Rossini
Noix de Saint-Jacques aux truffes
Noix de Saint-Jacques aux truffes
Bœuf Wellington au foie gras et duxelles de truffes
Bœuf Wellington au foie gras et duxelles de truffes
Choucroute à la truffe noire, petits légumes et suprême de pintade
Choucroute à la truffe noire, petits légumes et suprême de pintade
Suprême de poularde demi-deuil
Suprême de poularde demi-deuil
Ravioles au carpaccio de truffes noires
Ravioles au carpaccio de truffes noires
Ravioles de foie gras à la sauce onctueuse aux truffes
Ravioles de foie gras à la sauce onctueuse aux truffes
Risotto crémeux à la truffe
Risotto crémeux à la truffe
Millefeuille de topinambour aux truffes et foie gras
Millefeuille de topinambour aux truffes et foie gras
Truffe entière cuite à la braise
Truffe entière cuite à la braise
Noix de Saint-Jacques aux truffes
Noix de Saint-Jacques aux truffes
Soupe de truffes noires VGE
Soupe de truffes noires VGE
Cappuccino de cèpe à la truffe
Cappuccino de cèpe à la truffe
Velouté de panais à la truffe
Velouté de panais à la truffe
Truffes entières cuites sous la cendre
Truffes entières cuites sous la cendre
