Glossaire des produits et des ingrédients

Baies de xylopia

Zat

Zat (coupe)

Zédoaire en fleurs

Rhizome de zédoaire

Zarzuela au homard

Zestes de pamplemousse confits à la badiane

Zestes de citron

Zestes de citron confits

Cake aux zestes de citron

Zestes d’orange

Zestes d’orange confits au chocolat

Zestes de citron vert

Jus de citron aux zestes de citron vert

Filet de bœuf à la sauce Zinfandel

Zist de cédrat

Zist

Zuccotto classique

Zuppa Inglese au chocolat

Civet de sanglier

Chicorée de Catalogne

Chicorée de Catalogne prête à cuire

Spaghettis à la puntarelle

Fromage frais linea à la puntarelle

Chicorée de Chioggia

Chicorée de Vérone

Chicorée de Trévise ou Radicchio

Radicchio Variegato di Castelfranco

Tarte à la chicorée de Chioggia

Radicchio gratiné à la pancetta