Glossaire des produits et des ingrédients

Terrine forestière aux airelles

Chevreuil sauce aux airelles

Tarte aux airelles

Cake aux airelles

Jus d’airelles

Airelle uligineuse ou Myrtille des marais (Vaccinium uliginosum)

Fleurs d’airelle

Airelle vigne d’Ida, airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea)

Airelles récoltées

Airelles (détail)

Bleuet à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium)

Airelle à gros fruits, canneberge à gros atocas (Vaccinium macrocarpon)

Airelle canneberge, canneberge ou atocas (Vaccinium oxycoccos)

Myrtille (Vaccinium myrtillus)

Airelle en corymbe, bleuet cultivé (Vaccinium corymbosum)

Bottes d’aillet à l’étal

Omelette à l’aillet

Extrait d’ail noir

Ail noir (détail)

Côte de porc à la purée d’ail noir

Noix de saint-Jacques à l’ail noir

Ail noir (coupe)

Ail noir

Ail de Mousir en fines lamelles séchées

Ail de Mousir

Crème d’ail de Mousir

Soupe à l’ail des ours

Filet de rouget au pesto d’ail des ours

Galettes de millet à l’ail des ours

Fleurs d’ail des ours